御赐德府志等史料记载，“隆中御”白酒原名为白塔子白酒，因厂处辽代龙山县城（今遗址尚在），城内有座白塔而得名。酒厂始建于清康熙十年（公元一七○二年）。一七三六年乾隆皇帝北巡承德避暑山庄、当时喀喇沁左翼蒙古族权威扎萨克献上白塔子酒。乾隆饮后顿时龙颜大悦，并连声称赞“难得佳酿，味有隆中也”。随提御笔赐名“隆中御”。从此白塔子酒改名为“隆中御”，并成为地方官吏和蒙古王府历年进贡皇宫的最佳礼品而闻名于天下。清道光三年（公元一八二三年），热东大财主於八接管此厂，在原厂基础上，大兴土木扩建“隆中御”酒。占地八十余亩，分生活、生产东西两个大院。建瓦房三百余间，院内方砖铺地，四周修有三尺厚丈五高墙，四交建有炮楼，青砖璇门，员工几百，立厂名为“广义号”。酒业兴盛，卖酒几日斗银。其建筑与规模是当时热东驰名的大企业。
“隆中御”酒，所以能受到皇封御赐，除其具有古传统工艺、精选原料和专用设备之外。重要的是院内有一口辽代龙山县“官用”的优质矿泉古井为基、水源汹涌，清澈透明、干冽爽口、冬暖夏凉。炎夏用此水泡饭隔日不馊。经检验，25项指标全部符合国家GB5749-85食用水规定标准。所以百姓传说酒厂的水造酒好喝，泡茶香。
这厂解放后曾是原热河省工业厅直属企业，五○年代初在莫种特因下而被毁于一旦。近年喀左县在发展古传统产品中，重新投资、全面按传统工艺进行了恢复性建设改造，以其工艺、设备等一新的面貌再现了“隆中御”的青春。
“隆中御”系列白酒，具有“无色通明、清香纯正、绵甜淳厚，回味悠长”等特点，并配有乾隆亲笔真迹的“隆中御”商标，以多种包装及容器形式装酒，别具特色。重新恢复其原貌投放市场后，受到各有关方面的重视，与广大消费者的欢迎。并被北京中山华联集团接纳为成员厂。产酒将部分服从集团支配。它再度成为礼尚及各种席餐上的佳品，将走向和名扬于海内外。