戊子年金秋，鲜花竞放，丹桂飘香。凌河两岸，果硕羊肥，鸭欢鹅唱，温室栋栋，花艳菜鲜，一派丰收景象。在这收获的季节里，县政协委员会组织十几名省、市政协委员来到白塔子隆中御酒厂，开展视察联谊活动。 据《承德府志》等史料记载，“隆中御”酒厂始建于1702年。1736年乾隆皇帝北巡承德，喀喇沁左翼札萨克敬献此酒，乾隆皇帝饮后顿时龙颜大悦，连声称赞：“难得佳酿，唯有隆中也”。宴后遂御笔赐名“隆中御”。“隆中御”酒从此身价倍增，成为地方官吏和王府历年进贡皇宫的最佳礼品而闻名天下。1823年，酒厂大兴土木扩建，酒业兴盛，日进斗银。 “酒气冲天，飞鸟闻香化凤；糟粕落水，游鱼得味成龙”。我们省、市政协委员一行，刚到酒厂门前就被这富有诗意的对联所感染。在听取了厂长王秉海的介绍后，参观了传统的酿酒车间、罐装生产线，经过刚刚改造后的厂区和车间，已焕然一新，生机勃发。车间内热气蒸腾，酒香馥郁。我们来到高高耸立的贮酒罐旁，酒罐用纯铝精制而成，12座铝制酒罐，还有木柜10座，可贮酒260吨，最长时间已贮酒15年了。现在市场上的隆中御十年窖、五年窖、老烧锅瓶酒均源于此。 隆中御酒具有“清澈透明、味香纯正、绵甜醇厚、回味悠长”等特点，并配有乾隆皇帝亲笔真迹的“隆中御”商标，别具特色。隆中御酒之所以醇香可口，香味绵长，入口后细品，仍余香袅袅，成为宴席上的名饮佳酿并受到御赐皇封，除其具有古传统工艺，精选的辽西红高粱、玉米等优质原料、名师调制和专用设施外，更重要的是有一口辽代龙山县城（今喀左白塔子镇），官用古井矿泉水为基。此井开凿于辽代开泰二年，为龙山县城官用之水源。明代洪武年间撤销龙山县，后龙山县城渐为废址。但此井保存至今，近千年来历经数次大旱，方圆百里十井九干，唯此井泉眼汹涌如注，清澈似镜，甘洌爽口。据地质部门检测，井水含有十几种氨基酸等矿物质和人体需要的微量元素，25项指标全部符合国家GB5749-85食、饮用水规定标准。炎夏用此井水泡饭，隔日不馊，用此水烧开泡茶，香气更加浓郁。我们站在古井旁，一眼望去，井水深不可测。 历史沧桑，隆中御酒自受皇封后，几十年兴盛发达，供不应求。但后来由于经营不善，逐渐走向衰落。清末时已归建昌要路沟乡河南村于氏家族所有，挂牌名为“广义号”。 据于氏家族的后人于世藩讲，祖宗于凤祥在康熙末年从山东登州府文登县大水泊与一王姓青年一起逃荒至北京分手，于凤祥则逃荒到建昌要路沟落户，而姓王的却找到北京皇宫做事。过一段时间后，那个姓王的又随皇宫格格陪嫁到南公营子王爷府，后在王爷府当上了“大管家”。在偶然的机会，于凤祥巧遇那个姓王的“大管家”，叙谈间，了解到于凤祥家境贫困，他决定把王爷府在要路沟一带所收的“租子”包给了于凤祥家收取，除上缴王爷府外，其余部分归于家所有，这使于家日积月累积攒了很多钱，并用积攒的钱买了酒厂。于凤祥青年时代在山东时就精通酿酒技术，又经营有方，生意十分红火。但后来由于其年高体弱，就移交给儿子（于世藩曾祖父）于洙经营，后因经营无方，酒厂日渐衰落，面临破产。直到其子于志忱（人称“于八”，于世藩祖父）长大成人，接管了“广义号”，重振家业，搞活经营。那时，酒厂三班生产，日产白酒1500多斤。在管理上，一石八斗粮产酒380斤，就可得花红（奖金）。当时，“广义号”占地80多亩，分厂区、生活区，东西两个大院，建瓦房400多间，四周修有三尺厚、丈五高墙，院落四角设有炮楼，更夫6人，管事的和长工120多人，有枪枝100多条，喂养警犬20多只。此外，还经营140顷良田（1400多亩耕地），并开设当铺、杂货店、粮店，养牛、养猪等。 “广义号”自制帖子，可作当时的钱币流通，并由南公营子王爷府和凌源银庄担保，“广义号”的信誉与日俱增。为了扩大白酒的销量，还在山咀子、干沟等地设立了白酒批发店。那时，管理有方，用人有道，人和心马和套，院内有药房就诊治病，有自己的理发师，非常兴隆发达。“广义号”兴旺了相当长一个时期，到解放前又日渐衰落。 解放初期，酒厂归热河省工业厅直属企业，但后因某种原故濒临破产。80年代初期，隆中御酒厂作为乡镇企业又开始了新的春天，虽然规模小些，年产只有几十吨，但毕竟开始了新的发展历程，直到1994年夏季，我当时任政府副县长，分管乡镇企业，与当时朝阳市计委工业处的闫海川处长（喀左白塔子人），镇党委书记、分管乡镇工业的副镇长几次去北京联系，通过全国工商联多方协调沟通，使隆中御酒厂被北京华联集团（原全国科协党组书记、副主席陈绳武任理事长）接纳为成员厂。同时，积极努力在北京钓鱼台国宾馆搞了一次展销（当时还有山东淄博的一家企业）。全国人大、全国政协的领导布赫、孙孚凌笠临剪彩，赞誉此酒“古也、特也、名也、绝也”。使隆中御酒身价大增，并开拓了北京市场，销往全国各地，酒的产量也翻了一番。几年后，由于市场、机制、管理等多种原因，酒厂亏损，负债经营。 改革开放给企业带来了生机与活力。1997年改制后，隆中御酒厂出售给王秉海。他投资近千万元，对酒厂进行了技术改造，改善生产条件，扩建锅炉房、化验室、粬窖池、原料库、成品库、罐装生产线等，改进包装、装潢，增加了产品品种，又重金聘请国家高级酿酒工程师指导，改进了工艺和技术，精心调制，使隆中御酒增加到十几个品种，年生产能力达到一千吨。隆中御白酒经过几年的努力，质量档次不断提高，被县政府指定为“政府特供酒”。隆中御五年窖、十年窖、老烧锅酒受到了省内外消费者的青睐，不仅摆上宾馆盛宴宾客的餐桌，亦经常进入寻常百姓家。 隆中御酒厂几度沉浮，几经兴衰的历程，反映了时代的变迁、发展与进步。我们衷心祝愿隆中御酒厂兴旺发达，百尺杆头，更进一步！ 写於2008年10月26日晨 | 
