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- 发表于：2010/3/18 12:04:35
- 来自：辽宁
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昨天是农历二月二，是传说中龙抬头的日子，也算是春节后最后一个节日，哪家都要改善一下生活，也有吃“龙头”、“龙耳”、“龙蛋”等习俗。 早晨上班前，老婆就把放在冰箱的羊肉馅拿了出来，说晚上包饺子。下班后我们两人就开始忙乎起来，她剁肉制作饺子馅，我和面，一个时辰功夫面馅都做好了。稍作休息，就包起饺子，她专门杆皮，我负责包，约半个小时，热乎乎、香喷喷的羊肉馅水饺，就端上了餐桌，刚吃几个，老婆就埋怨剁馅时听我话，没放清水，饺子馅干巴，可惜好东西没有做好。 不知道为什么人过了“知天命”之年的我，就爱怀旧，听着她的絮叨，我就想起了吃饺子往事，向他讲述起来：那是我上农校的第一个国庆节，学校改善吃饺子。知道这个消息别提大家多高兴了，各个奔走相告，“食堂今天改善了，晚饭吃饺子。”假日两顿饭，下午食堂的大师傅们把饺子面和好，饺子馅也弄妥当，每十人一组开始分面分馅包饺子，包好了食堂负责煮。 农校女生少，再说刚入学，互相之间还不十分熟悉，等女生宿舍的姐妹吃完都去食堂刷洗碗筷了，我们这帮傻小子还在端着面馅发愣呢，大师傅看我们谁也不会包，就召唤吃完的女生帮忙，一个小时后才吃上，看着大家狼吞虎咽的样子，女生笑话我们说，就认吃，连包饺子都不会。说的大家都不好意思了。这时建昌县的马新生同学一句话逗得大家前仰后合，“其实，吃饺子也没啥大意识（意思）”。后来成了大家茶余饭后的歇后语“马新生吃饺子，没啥大意识。” 老婆听了我讲的饺子故事，再也不絮叨了，边吃边问我那你现在的饺子包的可比我好，既馅大型好，下锅还煮不坏。我又接着讲起我包饺子的“学艺传奇”：从那次不会受憋之后，我就下决心，一定要学会包饺子。 一晃寒假到了，决定这个假期必须学会包饺子。那年头农村还很穷，真是过年才吃顿饺子，而且第一顿是“年夜饭”饺子。农村很讲究年夜饺子，必须包好，下锅煮不坏，都想图个吉利，有个新年好兆头。年三十晚上，弟弟们吃完年午饭后，都出去玩了，我就等着母亲做好饺子馅和好面，帮她包饺子，刚包几个母亲就说，儿子你也玩去吧，我自己慢慢包，我就知道母亲怕我包的不好，怕煮坏了不吉利。我就知趣的走了，没事我就去了大娘家，发现她家刚要包饺子，我就在脸盆里洗干净手，自报奋勇说：“大娘我会包饺子，帮你报可以吗？”大娘更不客气地说，你会什么呀，你就会吃饺子，有你嫂子和你二姐在，不用你，歇着去吧。我尴尬地做个鬼脸溜走了。 正月初三，又是吃饺子日子，初二晚饭后母亲照样做好饺子的馅面，我又要学习包，母亲就直接和我说，儿子呀，不是妈妈不让你包，初三饺子可不能煮坏呀，而且这面也没有年午夜的好，容易煮坏，还是我自己包吧，这样我才放心，初五、十五的饺子，更是面质量差，馅也都是白菜，我再也没有提出帮忙包饺子的事。结果寒假学会包饺子成了“马歇尔计划”。 转眼到了学校放暑假的日子了，那时学校很讲究，把细粮（6斤白面、5斤大米）分给学生带回暑假吃。我背着着11斤细粮，坐火车、转汽车，后又步行12里路回到老家。第二天我妈就做了角瓜馅，给我包饺子。这次母亲破例让我学者包饺子，她杆皮，我们娘俩包，等到下锅煮后，果真有了很多都煮坏，仔细一看真都是我包的，母亲并没有责备我，鼓励我说，明天咱们还包，我吃着自己包“坏饺子“，格外的高兴，心想终于母亲接受我这个“徒弟”了。次日母亲又弄了一盆菜馅，和好玉米面，说儿子今天咱们吃蒸饺，你就包吧，不会出现坏饺子了，我恍然大悟，明白了母亲的良苦用心。母亲做皮我包，玉米面蒸饺更难包，但是我坚持包完，揭锅一屉黄灿灿的蒸饺真是很好。 母亲知道我喜欢包饺子，这个暑假可没少吃玉米面菜饺子（蒸饺），而且我的手艺也日渐长进，基本可以“出徒”了，记得暑假结束返校的头天晚上，母亲又和了白面，割了韭菜，炒了5个鸡蛋，做了“两鲜馅”水饺，又是我帮助包的，虽说隔了一宿，也没有煮坏一个，母亲高兴地说，儿子你“出徒”了。 几个月后，又放寒假回家过年了。吃年三十午饭时，母亲就吩咐我，饭后别出去玩，帮我包饺子，我就高兴的答应了。等母亲做好馅，和好面，我和母亲坐在炕边，边唠家常，边包水饺，别提我多高兴，我终于会包饺子，也能给母亲减轻点家务负担。正月初三、正月初五我都帮助母亲包饺子，看着了母亲笑脸，和眼里幸福的泪花，我也沉浸在幸福之中…. 后来成了家，我就帮助妻子包饺子。特别是粮食政策放开后，我家更是经常吃饺子，我的包饺子水平也不断提高，真是馅大型好；后来老婆又把和面的这道活计交给我，现在和面的手艺也比老婆技高一筹，不稀不干，杆起皮来轻松自如。现在饺子已成为我家的家常便饭，只要想吃，两人共同努力，分工协作，一个小时就可以吃上饺子。 饺子给我带来太多的回忆，也给我带来很多的快乐，更让我尝尽了人间的苦辣酸甜。
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你媳妇真有福，找这样勤快的老公，既能挣钱，又能干家务，模范丈夫哇。文字朴实，感情真挚，既诉说了过去的艰辛，表达了今日的富足，欣赏了。那天上你家吃饺子。
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引用：原文由 女飞车 发表于 2010-3-18 12:58:20 :
你媳妇真有福，找这样勤快的老公，既能挣钱，又能干家务，模范丈夫哇。文字朴实，感情真挚，既诉说了过去的艰辛，表达了今日的富足，欣赏了。哪天上你家吃饺子。
姐姐去时叫上我！
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引用：原文由 女飞车 发表于 2010-3-18 12:58:20 :
你媳妇真有福，找这样勤快的老公，既能挣钱，又能干家务，模范丈夫哇。文字朴实，感情真挚，既诉说了过去的艰辛，表达了今日的富足，欣赏了。那天上你家吃饺子。
赞同，积极响应！ 
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引用：原文由 女飞车 发表于 2010-3-18 12:58:20 :
你媳妇真有福，找这样勤快的老公，既能挣钱，又能干家务，模范丈夫哇。文字朴实，感情真挚，既诉说了过去的艰辛，表达了今日的富足，欣赏了。那天上你家吃饺子。
欢迎大家来做客！给你们包七样馅的饺子！
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引用：原文由 月光baiweirensheng 发表于 2010-3-18 14:36:18 :
引用：原文由 女飞车 发表于 2010-3-18 12:58:20 :
你媳妇真有福，找这样勤快的老公，既能挣钱，又能干家务，模范丈夫哇。文字朴实，感情真挚，既诉说了过去的艰辛，表达了今日的富足，欣赏了。哪天上你家吃饺子。
姐姐去时叫上我！
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听说有人请吃饺子,一大早也跑来排队了,别落下我.文章如行云流水,看得出楼主很有生活情趣.是个好青年.欣赏!
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引用：原文由 博哲 发表于 2010-3-19 7:52:16 :
好吃不如饺子。吃着饺子，看着好文章。
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引用：原文由 水清无鱼 发表于 2010-3-19 6:53:57 :
听说有人请吃饺子,一大早也跑来排队了,别落下我.
文章如行云流水,看得出楼主很有生活情趣.是个好青年.欣赏!
谢谢关注！当年的青年，如今已是年过半百的老头了！
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引用：原文由 博哲 发表于 2010-3-19 7:52:16 :
好吃不如饺子。吃着饺子，看着好文章。
饺子好吃，文章就谈不上好了。谢谢关注！
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仔细看完，甭提多羡慕了，楼主真是个全面手。忆苦思甜，包饺子也有学问啊。
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引用：原文由 心灵家园 发表于 2010-3-20 20:46:04 :
仔细看完，甭提多羡慕了，楼主真是个全面手。忆苦思甜，包饺子也有学问啊。
楼主不但是多面手，而且具有做事持之以恒、精益求精的一种可贵精神！向老兄学习！
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引用：原文由 心灵家园 发表于 2010-3-20 20:46:04 :
仔细看完，甭提多羡慕了，楼主真是个全面手。忆苦思甜，包饺子也有学问啊。
忆苦思甜不忘本，珍惜今天的美好生活！
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引用：原文由 龙在四海 发表于 2010-3-21 8:13:27 :
引用：原文由 心灵家园 发表于 2010-3-20 20:46:04 :
仔细看完，甭提多羡慕了，楼主真是个全面手。忆苦思甜，包饺子也有学问啊。
楼主不但是多面手，而且具有做事持之以恒、精益求精的一种可贵精神！向老兄学习！
谢谢关注！
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好吃不如饺子，包饺子，吃饺子都是一份好心情。欣赏美文，更馋饺子。
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只需柔风一缕,薄酒一杯,伴我逍遥红尘,浪迹天涯.象云一样,无忧无虑,不被世俗所束缚,坦荡开阔,悠悠山水间
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既然楼主饺子包的这么好,哪天请户外的姐妹们验收一下如何?总不能吴婆自夸吧,是不?
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