主题: 喀左硌渣

                             喀左饹餷

       喀左餎餷现在已成为大众喜爱的独特美味，醋溜餎餷、烩餎餷、焦溜餎餷、糖醋餎餷、餎餷签子、炒餎餷等。

     喀左餎餷是喀左老百姓发明制作的食品。人们把精选的绿豆磨成豆瓣，用开水泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁，再加水过箩去渣。经过三次去毛浆，待成洁白的淀粉后，再对好汁，搅成浆糊状，用大锅缓火摊制成圆形簿片，一张餎餷就制成了。这样做出来的餎餷清香诱人，富有韧性，拎起来不坏，折上也不会裂味。

        据说有一个外地人来喀左，看到卖饹馇的，不知道啥东西，拿起一沓问这是什么？卖主回答：饹馇（搁这），那人不知道啥意思，赶紧放下说：搁这就搁这。

                 秋白梨

       秋白梨是我国北方最古老的树种，秋白梨喜肥水，适宜阳坡砂土壤生长，长圆形或卵圆形果实，平均重150克，最大的达190克。果实硕大，果核小，果皮金黄，肉质细嫩，味道甘甜。果实既可鲜食，又可加工成果脯、果干、罐头、果酒或果酱。儲藏后的秋白梨颜色金黄，味道甜美，营养丰富，含有各种有机酸蛋白质、矿物质和多种微生素，有生津润燥、清热解毒、化痰止渴的功效。

     秋白梨儲藏后，通常可以儲至来年立夏以后。

       

谢谢龙翔环宇先生!

北国利州先生说了一个很有趣的故事！

北国利州老弟说的故事虽小却很逗人！